Cara Membuat Beras Kencur

Apa itu kencur? bacalah artikel ini.

Oke pembaca, kali ini saya akan memberikan resep pembuatan beras kencur.
Bahan yang kita butuhkan antara lain :

• 3 Sdm beras
• 3 Jari kencur
• Sepotong besar jahe
• Sepotong kecil kunyit
• 125 gr gula jawa, 1 sdm asam jawa
• 1 butir jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Sedikit daun pandan.

Lalu prosesnya sebagai berikut :

• Rendamlah beras dengan air bersih selama 3 jam.
• Rebus gula jawa, kunyit, asam, jahe dan daun pandan dengan 3 gelas air, kemudian saring.
• Kencur, jahe dan kunyit (diambil setelah direbus) digiling bersama dengan beras sampai halus.
• Lalu tuangkan air rebusan kedalam gilingan rempah sedikit demi sedikit.
• Saring dengan kain bersih, terakhir peras jeruk nipis dan beri garam secukupnya.
• Jika terasa kurang manis, bisa ditambahkan dengan gula pasir.

Bisa langsung diminum.
terima kasih.....